Hvidvin
Viser alle 17 resultater
Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Blanco, 2021 (Portugal)
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, på en blanding af indfødte druesorter (Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Olho de Lebre).
Frisk, tør og med delikat aroma af Litchi, lime, akacie, yuzu & mandarin.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, på en blanding af indfødte druesorter (Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Olho de Lebre).
Frisk, tør og med delikat aroma af Litchi, lime, akacie, yuzu & mandarin.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
Valentina Passalacqua, Bianco, 2020 (Apulien, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Safres Bleus (Axel Chambert), Le petit indigène, 2021 (Sydlige Rhône/FR)
Axel Chambert gælder som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation. Vi er rigtig stolte af at kunne tilbyde hele 2 forskellige vine fra ham her hos Let-It-BIB. Denne hvidvin er en assemblage af de 2 velkendte druer fra Rhône-dalen, Viognier og Roussanne. Den er frisk og afbalanceret med frugtnoter af pære, abrikos, mandel, fersken og hyldebær og en let bitter afslutning.
Axel Chambert gælder som en af de mest talentfulde vinmagere i sin generation. Vi er rigtig stolte af at kunne tilbyde hele 2 forskellige vine fra ham her hos Let-It-BIB. Denne hvidvin er en assemblage af de 2 velkendte druer fra Rhône-dalen, Viognier og Roussanne. Den er frisk og afbalanceret med frugtnoter af pære, abrikos, mandel, fersken og hyldebær og en let bitter afslutning.
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Vif, 2022 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Tendre, 2021 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre fra Domaine Eblin-Fuchs er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, med en blød sødme og perfekt afbalanceret mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken. Server den afkølet som aperitif, til foie gras, blå oste eller desserter.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre fra Domaine Eblin-Fuchs er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, med en blød sødme og perfekt afbalanceret mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken. Server den afkølet som aperitif, til foie gras, blå oste eller desserter.
Domaine Eblin-Fuchs (Familien Eblin), Vulpes, 2021 (Alsace/FR)
#Nyhed
En rigtig flot Orangevin på Gewürztraminer udviklet af sønnen (Ludo, 22 år), under farens kyndige og følsomme kontrol. Det har givet et vellykket udtryk der både indeholder ungdommens åbenhjertighed og frækhed samt tiden viden og balance: en nærmest perfekt kombination. En let sløret safranfarve; en delikat, frisk og nærmest pudret duft, der dykker ned i bonderoser, iris, lindeblomst og stjerneanis. En ligefrem og tør smag med den rette mængde abrikos, kvæde, honningkager og bitter appelsin i eftersmagen. En kompleks og raffineret Orangevin, tør og aromatisk, som er en smuk hyldest til bedstemor Ulv fra Grimm’s eventyr(“Vulpes” er ulv på latin); det lover godt for alle hendes fremtidige efterkommere.
#Nyhed
En rigtig flot Orangevin på Gewürztraminer udviklet af sønnen (Ludo, 22 år), under farens kyndige og følsomme kontrol. Det har givet et vellykket udtryk der både indeholder ungdommens åbenhjertighed og frækhed samt tiden viden og balance: en nærmest perfekt kombination. En let sløret safranfarve; en delikat, frisk og nærmest pudret duft, der dykker ned i bonderoser, iris, lindeblomst og stjerneanis. En ligefrem og tør smag med den rette mængde abrikos, kvæde, honningkager og bitter appelsin i eftersmagen. En kompleks og raffineret Orangevin, tør og aromatisk, som er en smuk hyldest til bedstemor Ulv fra Grimm’s eventyr(“Vulpes” er ulv på latin); det lover godt for alle hendes fremtidige efterkommere.
Nadège Herbel, S’aimer 2022 (Anjou/FR)
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den hvide er både mineralsk og frugtig og lavet på druerne Chenin og Sauvignon.
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den hvide er både mineralsk og frugtig og lavet på druerne Chenin og Sauvignon.
Clos Rocailleux (Lucinda Terreyre & Luc Bontemps), Bar’Hic, 2021 (Gaillac/FR)
Mauzac, loin de l’œil, muscadelle: de tre hvide perler fra Gaillac, her forfinet af de 2 nye vinmagere Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. En næsten gennemsigtig gylden farve, en delikat, let mynteagtig næse af akacie, litchi og lindeblomst, silkeagtig i munden med smag af yuzu og kvæde, en fornemmelse af friskhed, renhed og dybde… Denne saft er ligesom de to kunstnere, der har skabt den: fuld af liv og fuld af charme.
Mauzac, loin de l’œil, muscadelle: de tre hvide perler fra Gaillac, her forfinet af de 2 nye vinmagere Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. En næsten gennemsigtig gylden farve, en delikat, let mynteagtig næse af akacie, litchi og lindeblomst, silkeagtig i munden med smag af yuzu og kvæde, en fornemmelse af friskhed, renhed og dybde… Denne saft er ligesom de to kunstnere, der har skabt den: fuld af liv og fuld af charme.
Domaine Bonnet-Huteau, Muscadet, 2021 (Loire/FR)
Domain Bonnet Huteau ligger centralt i Muscadet området i Loire. Vinmagerne Jean-Jacques, Rémi Bonnet og Vincent Pineau er meget anerkendt for deres arbejde og deres vine kan derfor også allerede findes på flere stjernerestauranter i Frankrig. Denne Muscadet er et fremragende eksempel på deres kunnen. Vinen dufter delikat af hvide ribs. I smagen er citrusfrugterne fremherskende, men der er også fine noter af grønne æbler og pærer. Den er anspændt, mineralsk og præcis, men samtidig frugtagtig og slagkraftig. Et must som aperitif og allerhelst sammen med masser af fede, salte østers.
Domain Bonnet Huteau ligger centralt i Muscadet området i Loire. Vinmagerne Jean-Jacques, Rémi Bonnet og Vincent Pineau er meget anerkendt for deres arbejde og deres vine kan derfor også allerede findes på flere stjernerestauranter i Frankrig. Denne Muscadet er et fremragende eksempel på deres kunnen. Vinen dufter delikat af hvide ribs. I smagen er citrusfrugterne fremherskende, men der er også fine noter af grønne æbler og pærer. Den er anspændt, mineralsk og præcis, men samtidig frugtagtig og slagkraftig. Et must som aperitif og allerhelst sammen med masser af fede, salte østers.
Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Blanc, 2021 (Côtes-du-Rhône/FR)
Selvom familien Sauvayre har dyrket jorden på gården helt tilbage fra 1800, så var det først i 1987 at Christian Sauvayre besluttet sig for at blive vinbonde. Gården har været økologisk siden 2012 og i 2019 overtog datteren Amélie ledelsen. Hendes hvidvin fra det sydlige Côtes-du-Rhône er fin, let og samtidig forførende med sin friskhed og blomsternuancer af hvidtjørn og abrikosblomster. En ren nydelse som aperitif, til fisk, grøntsager, frisk gedeost og meget mere.
Selvom familien Sauvayre har dyrket jorden på gården helt tilbage fra 1800, så var det først i 1987 at Christian Sauvayre besluttet sig for at blive vinbonde. Gården har været økologisk siden 2012 og i 2019 overtog datteren Amélie ledelsen. Hendes hvidvin fra det sydlige Côtes-du-Rhône er fin, let og samtidig forførende med sin friskhed og blomsternuancer af hvidtjørn og abrikosblomster. En ren nydelse som aperitif, til fisk, grøntsager, frisk gedeost og meget mere.
Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B blanc, 2020 (Côtes-de-Duras/FR)
Haut Lavigne er en vingård i Côtes de Duras der drives med mesterlig hånd af vinproducenten Nadia Lasseau. Her får du hendes “bordeaux style” hvidvin, på Sauvignon og Semillon. Den passer perfekt til f.eks. en forret med gravet laks eller skaldyr- og kan iøvrigt sagtens drikkes helt frem til osten (hvis den altså holder så længe i dit glas)
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Haut Lavigne er en vingård i Côtes de Duras der drives med mesterlig hånd af vinproducenten Nadia Lasseau. Her får du hendes “bordeaux style” hvidvin, på Sauvignon og Semillon. Den passer perfekt til f.eks. en forret med gravet laks eller skaldyr- og kan iøvrigt sagtens drikkes helt frem til osten (hvis den altså holder så længe i dit glas)
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet, 2021 (Loire/FR)
Francois Menard er 5. generation af vinbønder på en gård, hvor vinproduktionen blev etableret helt tilbage i 1734. Som ønolog har Francois arbejdet i både Frankrig og udlandet, inden at han vendte hjem til familiegården i 2019. Siden 2020 har gården været økologisk certificeret og de tilstræber at arbejde efter de biodynamiske principper. AOC Muscadet er hjemsted for friske, frugtige, smidige og tørre hvidvine på druen Melon de Bourgogne. Den beskrivelse passer også perfekt til denne Muscadet, som tilmed er fremstillet helt uden tilsætning af sulfit, og til et uovertruffet forhold mellem pris og kvalitet.
Francois Menard er 5. generation af vinbønder på en gård, hvor vinproduktionen blev etableret helt tilbage i 1734. Som ønolog har Francois arbejdet i både Frankrig og udlandet, inden at han vendte hjem til familiegården i 2019. Siden 2020 har gården været økologisk certificeret og de tilstræber at arbejde efter de biodynamiske principper. AOC Muscadet er hjemsted for friske, frugtige, smidige og tørre hvidvine på druen Melon de Bourgogne. Den beskrivelse passer også perfekt til denne Muscadet, som tilmed er fremstillet helt uden tilsætning af sulfit, og til et uovertruffet forhold mellem pris og kvalitet.
Villa Roca (Louis Aleman), Le Big Blanc, 2021 (Languedoc/FR)
Vingården Clos Roca i Languedoc har været økologisk certificeret siden 2007 og siden 2009 har den været drevet af den autodidakte vinmager Louis Aleman. Denne hvidvin er en fantastisk Cuvée på druerne Viognier og Sauvignin. Den er frisk, mineralsk, aromatisk og afbalanceret og med noter af abrikos, kvæde og citrusfrugter. Det er den type hvidvin som man sagtens kan drikke hele aftenen; fra aperitif til desserten.
Vingården Clos Roca i Languedoc har været økologisk certificeret siden 2007 og siden 2009 har den været drevet af den autodidakte vinmager Louis Aleman. Denne hvidvin er en fantastisk Cuvée på druerne Viognier og Sauvignin. Den er frisk, mineralsk, aromatisk og afbalanceret og med noter af abrikos, kvæde og citrusfrugter. Det er den type hvidvin som man sagtens kan drikke hele aftenen; fra aperitif til desserten.
Le Haut-Planty (Alain og Christian Couillaud), Allez, bon vin! 2022 (Loire/FR)
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar blanc (macération), 2021 (Provence/FR)
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Lavt alkoholindhold, masser af friskhed, lidt cideragtig med noter af citrusfrugter som bliver fremhævet af lette tanniner.
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Lavt alkoholindhold, masser af friskhed, lidt cideragtig med noter af citrusfrugter som bliver fremhævet af lette tanniner.
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Château Cajus (Famille Veyron), Émergence, 2022 (Bordeaux/FR)
To stjerner i den anerkendte vinguide ”Le Guide Hachette des Vins” siger vel næsten alt?
Dette vidunder, på de klassiske bordeaux druer Sauvignon og Semillon, overrasker de fleste med sin renhed og aromatiske pallette; en diskret limeagtig duft og en forfriskende smag af både fersken og pære.
To stjerner i den anerkendte vinguide ”Le Guide Hachette des Vins” siger vel næsten alt?
Dette vidunder, på de klassiske bordeaux druer Sauvignon og Semillon, overrasker de fleste med sin renhed og aromatiske pallette; en diskret limeagtig duft og en forfriskende smag af både fersken og pære.
La Jasse d’Isnard, Chardonnay, 2022 (Pays d’Oc/FR)
Chardonnay og området Pays d’Oc passer bare rigtig godt sammen. Om dagen nyder vinmarkerne godt af middelhavets sol og om natten af baglandets kølighed.
Denne saft er delikat, med en både blomstret og yderst frugtig smag, men samtidig også overraskende frisk for en hvidvin fra det område. Alt dette til en omregnet flaskepris på bare 71,25
Chardonnay og området Pays d’Oc passer bare rigtig godt sammen. Om dagen nyder vinmarkerne godt af middelhavets sol og om natten af baglandets kølighed.
Denne saft er delikat, med en både blomstret og yderst frugtig smag, men samtidig også overraskende frisk for en hvidvin fra det område. Alt dette til en omregnet flaskepris på bare 71,25