Orangevin (macereret hvidvin)
Viser alle 2 resultater
Valentina Passalacqua, Orange, 2021 (Puglia, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Domaine Eblin-Fuchs (Familien Eblin), Vulpes, 2021 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian.
Deres orangevin kommer man simpelthen ikke udenom. En let sløret safranfarve, en blomstret og krydret duft af bonderoser, iris og stjerneanis. Smagen er næsten overvældende; først abrikos, kvæde og honningkagekrydderier og med bitter appelsin i eftersmagen. En rigtig glou glou vin som bare skal drikkes sammen med gode venner, men også sagtens kan akkompagneres af f.eks. lette asiatiske retter eller en safranrisotto med grillede kæmperejer.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian.
Deres orangevin kommer man simpelthen ikke udenom. En let sløret safranfarve, en blomstret og krydret duft af bonderoser, iris og stjerneanis. Smagen er næsten overvældende; først abrikos, kvæde og honningkagekrydderier og med bitter appelsin i eftersmagen. En rigtig glou glou vin som bare skal drikkes sammen med gode venner, men også sagtens kan akkompagneres af f.eks. lette asiatiske retter eller en safranrisotto med grillede kæmperejer.