3 Liter
Viser alle 24 resultater
Domaine des quatre pierres (Édouard Fortin), Cubib or not cubib ?, 2020 (Languedoc, Frankrig)
Du kender måske “To BIB or not to BIB” af Yves Plaisantin? Vi er meget glade for at kunne præsentere dig for “Cubib or not cubib”, en frugtbombe lanceret af Edouard Fortin fra Aragon, en lille landsby i Cabardès-regionen nord for Carcassonne, i foden af Montagne Noire. Duften er meget lokkende, kirsebæragtig, med hindbær og moreller, der i smagen får følgeskab af solbær og flere solbær; peberet. Balance, friskhed, lethed… Den er lækker… Pas på! Den bliver ofte drukket meget hurtigere end man havde regnet med.
Du kender måske “To BIB or not to BIB” af Yves Plaisantin? Vi er meget glade for at kunne præsentere dig for “Cubib or not cubib”, en frugtbombe lanceret af Edouard Fortin fra Aragon, en lille landsby i Cabardès-regionen nord for Carcassonne, i foden af Montagne Noire. Duften er meget lokkende, kirsebæragtig, med hindbær og moreller, der i smagen får følgeskab af solbær og flere solbær; peberet. Balance, friskhed, lethed… Den er lækker… Pas på! Den bliver ofte drukket meget hurtigere end man havde regnet med.
Valentina Passalacqua, Orange, 2020 (Puglia, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Valentina Passalacqua, Rosso, 2020 (Puglia, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druen Nero di Troia. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druen Nero di Troia. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Valentina Passalacqua, Bianco, 2020 (Puglia, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Catherine Bernard og Nicolas Allain, La Route des Crêtes, 2021 (Languedoc/FR)
#Sulfitfri #Eksklusiv hos Let-It-Bib
Grenache i sin enkleste form; dandy, rask, solrig og storslået. Ikke engang en antydning af sulfit i vinen, en rigtig klassepræstation!
Med sin vin tryllebinder Catherine (nu assisteret af sin søn Nicolas) frie ånder, libertære epikurister, punkere, aristokrater; alle elskere af livet, levende og bulet, som det er. Vi er alle i samme båd!… Skål for os! Skål for livet!
#Sulfitfri #Eksklusiv hos Let-It-Bib
Grenache i sin enkleste form; dandy, rask, solrig og storslået. Ikke engang en antydning af sulfit i vinen, en rigtig klassepræstation!
Med sin vin tryllebinder Catherine (nu assisteret af sin søn Nicolas) frie ånder, libertære epikurister, punkere, aristokrater; alle elskere af livet, levende og bulet, som det er. Vi er alle i samme båd!… Skål for os! Skål for livet!
Vinoceros (Christophe Guittet), Orange, 2021 (Languedoc/FR)
#Nyhed
Litchi, klementiner, yuzufrugter, grønne æbler, passionsfrugt og jasmin… Muscat d’Alexandrie (høstet i kommunen Espira de l’Agly i de østlige Pyrenæer) egner sig fantastisk godt til at blive til Orangevin. En omhyggelig sortering og afstamning for at sikre renhed, en to ugers skindfermentering for at tilføre struktur, en skånsom presning for kun at trække det bedste ud af druerne, et års lagring i kar for at polere tanninerne og forfine balancen, og nul filtrering for at skabe livsglæde… Her er begyndelsen til hemmeligheden bag en nærmest djævelsk trylledrik fremtryllet af Christophe Guittet, vintroldmanden fra Tautavel. Der er stor fare for at blive ikke mindre end forhekset; nu er du blevet advaret…..
#Nyhed
Litchi, klementiner, yuzufrugter, grønne æbler, passionsfrugt og jasmin… Muscat d’Alexandrie (høstet i kommunen Espira de l’Agly i de østlige Pyrenæer) egner sig fantastisk godt til at blive til Orangevin. En omhyggelig sortering og afstamning for at sikre renhed, en to ugers skindfermentering for at tilføre struktur, en skånsom presning for kun at trække det bedste ud af druerne, et års lagring i kar for at polere tanninerne og forfine balancen, og nul filtrering for at skabe livsglæde… Her er begyndelsen til hemmeligheden bag en nærmest djævelsk trylledrik fremtryllet af Christophe Guittet, vintroldmanden fra Tautavel. Der er stor fare for at blive ikke mindre end forhekset; nu er du blevet advaret…..
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Vif, 2021 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Tendre, 2021 (Alsace/FR)
Velkommen til Zellenberg! En charmerende Landsby, der klamrer sig til en storslået kalkstensbakke i Vogeserne, kun et stenkast fra Riquewihr. I generationer har man her produceret noget af den bedste nektar fra Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, er dens bløde sødme perfekt afbalanceret af en smuk mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken…. Server den afkølet som aperitif, Foie Gras terriner, marmorerede og blå oste, citrus- eller æbletærter…
Velkommen til Zellenberg! En charmerende Landsby, der klamrer sig til en storslået kalkstensbakke i Vogeserne, kun et stenkast fra Riquewihr. I generationer har man her produceret noget af den bedste nektar fra Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, er dens bløde sødme perfekt afbalanceret af en smuk mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken…. Server den afkølet som aperitif, Foie Gras terriner, marmorerede og blå oste, citrus- eller æbletærter…
Domaine Eblin-Fuchs (Familien Eblin), Vulpes, 2020 (Alsace/FR)
#Nyhed
En rigtig flot Orangevin på Gewürztraminer udviklet af sønnen (Ludo, 22 år), under farens kyndige og følsomme kontrol. Det har givet et vellykket udtryk der både indeholder ungdommens åbenhjertighed og frækhed samt tiden viden og balance: en nærmest perfekt kombination. En let sløret safranfarve; en delikat, frisk og nærmest pudret duft, der dykker ned i bonderoser, iris, lindeblomst og stjerneanis. En ligefrem og tør smag med den rette mængde abrikos, kvæde, honningkager og bitter appelsin i eftersmagen. En kompleks og raffineret Orangevin, tør og aromatisk, som er en smuk hyldest til bedstemor Ulv fra Grimm’s eventyr(“Vulpes” er ulv på latin); det lover godt for alle hendes fremtidige efterkommere.
#Nyhed
En rigtig flot Orangevin på Gewürztraminer udviklet af sønnen (Ludo, 22 år), under farens kyndige og følsomme kontrol. Det har givet et vellykket udtryk der både indeholder ungdommens åbenhjertighed og frækhed samt tiden viden og balance: en nærmest perfekt kombination. En let sløret safranfarve; en delikat, frisk og nærmest pudret duft, der dykker ned i bonderoser, iris, lindeblomst og stjerneanis. En ligefrem og tør smag med den rette mængde abrikos, kvæde, honningkager og bitter appelsin i eftersmagen. En kompleks og raffineret Orangevin, tør og aromatisk, som er en smuk hyldest til bedstemor Ulv fra Grimm’s eventyr(“Vulpes” er ulv på latin); det lover godt for alle hendes fremtidige efterkommere.
Jaulin-Plaisantin, To BIB or not to BIB… That is the Chinon, 2019 (Chinon, Loire/FR)
Domaine Jaulin-Plaisantin er en økologisk certificeret vingård i Chinon, Loire. Samarbejdet mellem de 2 vinmagere Yves Plaisantin og Sébastien Jaulin står bag denne renracede Chinon. En skøn vin, der har sine rødder og trækker sin mineralitet fra Touraines lerede jord med flintesten. En tør Cabernet Franc, der er smidig og fuld af røde frugter, samtidig med at den bevarer en behagelig nervøsitet fra start til slut. Glou Glou…
Domaine Jaulin-Plaisantin er en økologisk certificeret vingård i Chinon, Loire. Samarbejdet mellem de 2 vinmagere Yves Plaisantin og Sébastien Jaulin står bag denne renracede Chinon. En skøn vin, der har sine rødder og trækker sin mineralitet fra Touraines lerede jord med flintesten. En tør Cabernet Franc, der er smidig og fuld af røde frugter, samtidig med at den bevarer en behagelig nervøsitet fra start til slut. Glou Glou…
Clos Rocailleux (Lucinda Terreyre & Luc Bontemps), Bar’Hic, 2021 (Gaillac/FR)
Mauzac, loin de l’œil, muscadelle: de tre hvide perler fra Gaillac, her forfinet af de 2 nye vinmagere Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. En næsten gennemsigtig gylden farve, en delikat, let mynteagtig næse af akacie, litchi og lindeblomst, silkeagtig i munden med smag af yuzu og kvæde, en fornemmelse af friskhed, renhed og dybde… Denne saft er ligesom de to kunstnere, der har skabt den: fuld af liv og fuld af charme.
Mauzac, loin de l’œil, muscadelle: de tre hvide perler fra Gaillac, her forfinet af de 2 nye vinmagere Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. En næsten gennemsigtig gylden farve, en delikat, let mynteagtig næse af akacie, litchi og lindeblomst, silkeagtig i munden med smag af yuzu og kvæde, en fornemmelse af friskhed, renhed og dybde… Denne saft er ligesom de to kunstnere, der har skabt den: fuld af liv og fuld af charme.
Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres 2020 (Rhonedalen/FR)
Næsen i solen, tæerne i i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.
Næsen i solen, tæerne i i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.
Domaine de Cazaban (Caty Dhoine & Emmanuel Taillez), C’Nature, 2021 (Minervois/FR)
#Helt uden svovl #
Den er grådig, livlig og samtidig silkeagtig og afbalanceret… Der er ikke mange naturlige vinbønder, der tør lave en vin helt uden sulfit. Caty & Emmanuel er overbeviste om kvaliteten af deres arbejde, og deres druer, og de har holdt sig målrettet på deres egen stil og vundet ved ikke at gøre som man plejer . Et blend af Syrah, Grenache og Cinsault; alle fra foden af bjerget Montagne Noire. Sorte kirsebær, brombær og solbær; alle smage fra Minervois’ undervegetation. En af vores favoritter lige nu!
#Helt uden svovl #
Den er grådig, livlig og samtidig silkeagtig og afbalanceret… Der er ikke mange naturlige vinbønder, der tør lave en vin helt uden sulfit. Caty & Emmanuel er overbeviste om kvaliteten af deres arbejde, og deres druer, og de har holdt sig målrettet på deres egen stil og vundet ved ikke at gøre som man plejer . Et blend af Syrah, Grenache og Cinsault; alle fra foden af bjerget Montagne Noire. Sorte kirsebær, brombær og solbær; alle smage fra Minervois’ undervegetation. En af vores favoritter lige nu!
Catherine et Pierre Breton, Trinch !, 2021 (Bourgueil/FR)
Bretonernes “Trinch!” er en klassiker blandt naturvinens klassikere. Uundværlig, tidløs, uimodståelig, år efter år. Genialitet kan være svær at forklare; den skal nok nærmere værdsættes, opleves og ikke mindst deles.
Bretonernes “Trinch!” er en klassiker blandt naturvinens klassikere. Uundværlig, tidløs, uimodståelig, år efter år. Genialitet kan være svær at forklare; den skal nok nærmere værdsættes, opleves og ikke mindst deles.
Le Haut-Planty (Alain og Christian Couillaud), Allez, bon vin! 2021 (Loire/FR)
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
Domaine Obrière (Sara Lombardi & Charles Mackay), Pelbery 3 liter, 2020 (/Languedoc/FR)
#Eksklusiv hos Let it BIB #
Denne årgang af Pelbery cuvéen er, på grund af en slem haglstorm på Carignan og Syrah markerne i august 2020, ikke en assemblage. Det gør absolut ikke noget! Vinmagerne Sara Lombardi og Charles Mackay har tryllet denne herlige vin frem, udelukkende på Cinsault druen. En flot mørk farve, en fantastisk næse, fyldig, dyb, lang og let tanninholdig i munden, med noter af røde frugter og vilde blomster.
#Eksklusiv hos Let it BIB #
Denne årgang af Pelbery cuvéen er, på grund af en slem haglstorm på Carignan og Syrah markerne i august 2020, ikke en assemblage. Det gør absolut ikke noget! Vinmagerne Sara Lombardi og Charles Mackay har tryllet denne herlige vin frem, udelukkende på Cinsault druen. En flot mørk farve, en fantastisk næse, fyldig, dyb, lang og let tanninholdig i munden, med noter af røde frugter og vilde blomster.
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar rouge, 2021 (Provence/FR)
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Den røde af dem har en næsten gennemsigtig rubinrød farve er ultra let, men frisk og grådig med noter at skovens vilde hindbær og jordbær. Drik den gerne kold (13 grader).
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Den røde af dem har en næsten gennemsigtig rubinrød farve er ultra let, men frisk og grådig med noter at skovens vilde hindbær og jordbær. Drik den gerne kold (13 grader).
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar blanc (macération), 2021 (Provence/FR)
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Lavt alkoholindhold, masser af friskhed, lidt cideragtig med noter af citrusfrugter som bliver fremhævet af lette tanniner.
Domaine De La Mogestine i Provence er forbilledlig når det kommer til både skånsom dyrkning af markerne, samt arbejde i kælderen på den mest rene og naturlige måde. Deres ufiltrerede og funky Cuvee Bob Singlar er en rigtig glou glou vin. Lavt alkoholindhold, masser af friskhed, lidt cideragtig med noter af citrusfrugter som bliver fremhævet af lette tanniner.
Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2021 (Saumur-Champigny, Loire/FR)
Philippe Porché & Jérôme Callet har knap 15 årgange bag sig allerede og det har medført en række stjerner og medaljer fra konkurrencer som Bettane & Desseauve-, Hachette-, RVF- og Decanter-guides… SÅ der er faktisk mange andre end os der allerede har kvalitetsstemplet deres vin. Den er sprød, fin, frugtagtig, lidt krydret, let, men struktureret og lang og vedholdende smag. En Cabernet Franc som vi elsker den.
Philippe Porché & Jérôme Callet har knap 15 årgange bag sig allerede og det har medført en række stjerner og medaljer fra konkurrencer som Bettane & Desseauve-, Hachette-, RVF- og Decanter-guides… SÅ der er faktisk mange andre end os der allerede har kvalitetsstemplet deres vin. Den er sprød, fin, frugtagtig, lidt krydret, let, men struktureret og lang og vedholdende smag. En Cabernet Franc som vi elsker den.
Château Cajus (Pierre og Suzanne Veyron), Rouge, 2020 (Bordeaux/FR)
Dette er er rigtig dejlig ”hverdagsvin” fra Bordeaux. Ikke lageret på egetræsfade, men derimod en rigtig frugtagtig, frisk og smidig vin. Den passer fantastisk godt til rigtig mange hverdagsretter, så en vin der er som skabt til bag-in-box.
Dette er er rigtig dejlig ”hverdagsvin” fra Bordeaux. Ikke lageret på egetræsfade, men derimod en rigtig frugtagtig, frisk og smidig vin. Den passer fantastisk godt til rigtig mange hverdagsretter, så en vin der er som skabt til bag-in-box.
Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 3 litres, 2020 (Beaujolais-Villages/FR)
Ligesom sine venner Lapierre, Pacalet og Métras, så er Karim Vionnet er en af de helt store vimagere, og personligheder, i det højt respekterede vinområde Beaujolais.
Denne Beaujolais-Villages er et rigtig godt eksempel på, hvorfor at han er efterspurgt i hele verden for sine fine og dybe vine på Gamay.
Ligesom sine venner Lapierre, Pacalet og Métras, så er Karim Vionnet er en af de helt store vimagere, og personligheder, i det højt respekterede vinområde Beaujolais.
Denne Beaujolais-Villages er et rigtig godt eksempel på, hvorfor at han er efterspurgt i hele verden for sine fine og dybe vine på Gamay.
Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Revel’ation, 2020 (Comté Tolosan, Sydøst/FR)
Alarm! Sjældenhed! En glemt druesort fra Quercy-bakkerne, egiodola, genoplivet af Mickaël, med sine 11, 5 procent og blandede aromaer af syrlige røde frugter og søde krydderier, er en ren fornøjelse som aperitif eller til grillet kød, vegetarisk køkken, gode asiatiske eller indiske retter…
Alarm! Sjældenhed! En glemt druesort fra Quercy-bakkerne, egiodola, genoplivet af Mickaël, med sine 11, 5 procent og blandede aromaer af syrlige røde frugter og søde krydderier, er en ren fornøjelse som aperitif eller til grillet kød, vegetarisk køkken, gode asiatiske eller indiske retter…
LBV (Julie Le Breton og Christophe Vial), The Notorious BIB, 2020 (Cévennes, Rhonedalen/FR)
#eksklusiv hos Let-It-Bib
Absolut kult vin! Store frugter (vilde brombær, solbær, solbær, søde kirsebær), lyngbakker og søde krydderier, ultra groovy tanniner, kontrolleret kraft … Sæt en plade med Biggie Smalls (som den er opkaldt efter), lav nogle lækre hjemmelavede burgere og så kan hverdage sagtens være festdage. En hyldest til området Cévennes!
#eksklusiv hos Let-It-Bib
Absolut kult vin! Store frugter (vilde brombær, solbær, solbær, søde kirsebær), lyngbakker og søde krydderier, ultra groovy tanniner, kontrolleret kraft … Sæt en plade med Biggie Smalls (som den er opkaldt efter), lav nogle lækre hjemmelavede burgere og så kan hverdage sagtens være festdage. En hyldest til området Cévennes!
Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Orange Is the Ny White, 2021 (Arbois/FR)
#Udelukkende hos Let it BIB #Sulfitfri #Begrænset til 1 pr. bestilling
Den første og eneste kendte bag-in-box med orangevin fra Arbois! Og ikke hvilken som helst vin, for det er en Savagnin fra Villet, en familie af naturlige vinbønder, der startede med Pierre Overnoy i 1980’erne. Safranfarvet, med en næse af macererede frugter (abrikos, pære, drue, figen, valnød, mandel…); i munden er den rig, men tør, spændt, mineralsk, lang og med en formidabel saltholdighed i slutningen. Smagsoplevelsen er enorm, ualmindelig, uden for alle kendte referencepunkter, ideel mellem 11 og 13° med foie gras, beurre blanc, en indisk ret, Comté-ost, Mont d’Or, tatin… Længe leve Juravin!
#Udelukkende hos Let it BIB #Sulfitfri #Begrænset til 1 pr. bestilling
Den første og eneste kendte bag-in-box med orangevin fra Arbois! Og ikke hvilken som helst vin, for det er en Savagnin fra Villet, en familie af naturlige vinbønder, der startede med Pierre Overnoy i 1980’erne. Safranfarvet, med en næse af macererede frugter (abrikos, pære, drue, figen, valnød, mandel…); i munden er den rig, men tør, spændt, mineralsk, lang og med en formidabel saltholdighed i slutningen. Smagsoplevelsen er enorm, ualmindelig, uden for alle kendte referencepunkter, ideel mellem 11 og 13° med foie gras, beurre blanc, en indisk ret, Comté-ost, Mont d’Or, tatin… Længe leve Juravin!