Viser alle 8 resultater

Safres Bleus (Axel Chambert), La Cuvée du Minot, 2020 (Sydlige Rhône, Frankrig)

5 Liter
Rhone-dalen

Chambert-familien har været vinbønder i fem generationer; gården har altid gået fra far til søn… Chambert-familien er gæstfri og kendt som et sted hvor man både drikker og spiser godt. Barndomsveninden Lori Haon (fra Petit Oratoire) blev inviteret med til familiebordet, så man kunne lære at lave vin uden sulfitter. Resultatet er denne essens af denne rene sydlige Rhône-saft (grenache, syrah, cinsault, carignan) og samtid Axels hyldest til sin bedstefar. Den er solid, generøs og kontrolleret. Både solrig og frisk; Garrigue (duften af Provence), frugt og skovbund. En virkelig god vin til venner, fuld af gode stemninger… Et stort kompliment til kunstneren!

460,00 kr.

Chambert-familien har været vinbønder i fem generationer; gården har altid gået fra far til søn… Chambert-familien er gæstfri og kendt som et sted hvor man både drikker og spiser godt. Barndomsveninden Lori Haon (fra Petit Oratoire) blev inviteret med til familiebordet, så man kunne lære at lave vin uden sulfitter. Resultatet er denne essens af denne rene sydlige Rhône-saft (grenache, syrah, cinsault, carignan) og samtid Axels hyldest til sin bedstefar. Den er solid, generøs og kontrolleret. Både solrig og frisk; Garrigue (duften af Provence), frugt og skovbund. En virkelig god vin til venner, fuld af gode stemninger… Et stort kompliment til kunstneren!

Safres Bleus (Axel Chambert), Le petit indigène, 2021 (Sydlige Rhône/FR)

5 Liter
Rhone-dalen

En assemblage af 2 kongedruer fra Rhône-dalen; Viognier og Roussanne. Kreeret af en ung kunstner/vinmager fra den sydlige del af dalen, som er en af de mest talentfulde i sin generation. Den aromatiske palet er meget omfattende, men uden overdådighed. Pære, abrikos, mandel, fersken og hyldebær. Den er frisk, frugtagtig, afbalanceret, delikat, med en god længde og med et bidende strejf af bitterhed. Belønningen for en ren og præcis vinificering. Usulfiteret og helt fokuseret på nydelsen i glasset. Vi elsker den.

520,00 kr.

En assemblage af 2 kongedruer fra Rhône-dalen; Viognier og Roussanne. Kreeret af en ung kunstner/vinmager fra den sydlige del af dalen, som er en af de mest talentfulde i sin generation. Den aromatiske palet er meget omfattende, men uden overdådighed. Pære, abrikos, mandel, fersken og hyldebær. Den er frisk, frugtagtig, afbalanceret, delikat, med en god længde og med et bidende strejf af bitterhed. Belønningen for en ren og præcis vinificering. Usulfiteret og helt fokuseret på nydelsen i glasset. Vi elsker den.

La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rouge 2021 (Ventoux, Rhonedalen/FR)

5 Liter
Rhone-dalen

En flot carignan/grenache, der er født ved foden af Ventoux, fra Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) og Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Denne vin får dig bogstaveligt talt til at føle dig vægtløs. Frisk, mineralsk, frugtagtig, med karakter. Vi ikke mindre end elske den.

470,00 kr.

En flot carignan/grenache, der er født ved foden af Ventoux, fra Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) og Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Denne vin får dig bogstaveligt talt til at føle dig vægtløs. Frisk, mineralsk, frugtagtig, med karakter. Vi ikke mindre end elske den.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Blanc, 2021 (Côtes-du-Rhône/FR)

5 Liter
Rhone-dalen

Amélie Sauvayre’s hvidvin fra det sydlige Côtes-du-Rhône er blomstret, fin og rund og forførte os med det samme med sin store og langvarende friskhed. En ren nydelse som aperitif, til fisk, grøntsager, frisk gedeost og meget mere…

470,00 kr.

Amélie Sauvayre’s hvidvin fra det sydlige Côtes-du-Rhône er blomstret, fin og rund og forførte os med det samme med sin store og langvarende friskhed. En ren nydelse som aperitif, til fisk, grøntsager, frisk gedeost og meget mere…

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres 2020 (Rhonedalen/FR)

3 Liter
Rhone-dalen

Næsen i solen, tæerne i  i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.

420,00 kr.

Næsen i solen, tæerne i  i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.

Domaine Galus (Fanette Fessy & Jean Baptiste Paquet), 2021 (Costières-de-Nîmes, Rhonedalen/FR)

5 Liter
Rhone-dalen

Engang i 2000’erne overtog en ”beaujolaiser” og en ”burgunder” denne ejendom i Costières-de-Nîmes og omlagde den til økologisk vinproduktion. Robusthed og overdådighed fra syd, elegance og finesse fra øst. Kan man drømme om en smukkere forbindelse? Deres Syrah, Grenache og Carignan trodser ærligt talt tyngdeloven. Frugt/friskhed vs. krop/materie i en smuk kombination. Vores konklusion: En stor kanon, der ikke praler, dog helt uden at gå på kompromis, til en yderst rimelig pris.

440,00 kr.

Engang i 2000’erne overtog en ”beaujolaiser” og en ”burgunder” denne ejendom i Costières-de-Nîmes og omlagde den til økologisk vinproduktion. Robusthed og overdådighed fra syd, elegance og finesse fra øst. Kan man drømme om en smukkere forbindelse? Deres Syrah, Grenache og Carignan trodser ærligt talt tyngdeloven. Frugt/friskhed vs. krop/materie i en smuk kombination. Vores konklusion: En stor kanon, der ikke praler, dog helt uden at gå på kompromis, til en yderst rimelig pris.

Jape-Loup (David Theunis), Cinsault (Sydlige Rhône/FR)

5 Liter
Rhone-dalen

Friskhed, smidighed og bemærkelsesværdig lethed, en lidt vild næse, eksplosive røde frugter og en forholdsvis lav alkoholprocent på 12 gør denne fremragende vin letfordøjelig. Med denne blend hovedsageligt af Cinsault, en provencalsk druesort der er perfekt tilpasset tørke, bekræfter David Theunis, der for nylig er blevet hyldet af Glou Guide, sin status som en af de kommende stjerner i det sydlige Rhône.

450,00 kr.

Friskhed, smidighed og bemærkelsesværdig lethed, en lidt vild næse, eksplosive røde frugter og en forholdsvis lav alkoholprocent på 12 gør denne fremragende vin letfordøjelig. Med denne blend hovedsageligt af Cinsault, en provencalsk druesort der er perfekt tilpasset tørke, bekræfter David Theunis, der for nylig er blevet hyldet af Glou Guide, sin status som en af de kommende stjerner i det sydlige Rhône.

Udsolgt

LBV (Julie Le Breton og Christophe Vial), The Notorious BIB, 2020 (Cévennes, Rhonedalen/FR)

3 Liter
Rhone-dalen

#eksklusiv hos Let-It-Bib
Absolut kult vin! Store frugter (vilde brombær, solbær, solbær, søde kirsebær), lyngbakker og søde krydderier, ultra groovy tanniner, kontrolleret kraft … Sæt en plade med Biggie Smalls (som den er opkaldt efter), lav nogle lækre hjemmelavede burgere og så kan hverdage sagtens være festdage. En hyldest til området Cévennes!

320,00 kr.

#eksklusiv hos Let-It-Bib
Absolut kult vin! Store frugter (vilde brombær, solbær, solbær, søde kirsebær), lyngbakker og søde krydderier, ultra groovy tanniner, kontrolleret kraft … Sæt en plade med Biggie Smalls (som den er opkaldt efter), lav nogle lækre hjemmelavede burgere og så kan hverdage sagtens være festdage. En hyldest til området Cévennes!