consommacteur
Viser alle 34 resultater
Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Blanco, 2021 (Portugal)
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, på en blanding af indfødte druesorter (Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Olho de Lebre).
Frisk, tør og med delikat aroma af Litchi, lime, akacie, yuzu & mandarin.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, på en blanding af indfødte druesorter (Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha, Olho de Lebre).
Frisk, tør og med delikat aroma af Litchi, lime, akacie, yuzu & mandarin.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Rød, 2021 (Portugal)
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, en forbløffende blanding af lokale druesorter (Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira og Alicante Bouschet) og et strejf af Syrah.
Frisk, frugtagtig, let syrlig, med en smuk rubinrød farve, som nok lige så meget skyldes den brændende iberiske sol som de frelsende kølige sommernætter.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
André Gomes Pereira er femte generation af landmænd/vinmagere, der står i spidsen for Quinta do Montalto (Montalto gården).
Filas er familiens venners cuvée, en forbløffende blanding af lokale druesorter (Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira og Alicante Bouschet) og et strejf af Syrah.
Frisk, frugtagtig, let syrlig, med en smuk rubinrød farve, som nok lige så meget skyldes den brændende iberiske sol som de frelsende kølige sommernætter.
En meget dejlig opdagelse, med uovertruffen værdi for pengene.
Valentina Passalacqua, Rosso, 2021 (Apulien, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druen Nero di Troia. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druen Nero di Troia. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Valentina Passalacqua, Bianco, 2021 (Apulien, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Valentina Passalacqua, Orange, 2021 (Puglia, Italien)
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af Pinot Grigio. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.
Safres Bleus (Axel Chambert), La Cuvée du Minot, 2020 (Sydlige Rhône, Frankrig)
Chambert-familien har været vinbønder i fem generationer; gården har altid gået fra far til søn… Chambert-familien er gæstfri og kendt som et sted hvor man både drikker og spiser godt. Barndomsveninden Lori Haon (fra Petit Oratoire) blev inviteret med til familiebordet, så man kunne lære at lave vin uden sulfitter. Resultatet er denne essens af denne rene sydlige Rhône-saft (grenache, syrah, cinsault, carignan) og samtid Axels hyldest til sin bedstefar. Den er solid, generøs og kontrolleret. Både solrig og frisk; Garrigue (duften af Provence), frugt og skovbund. En virkelig god vin til venner, fuld af gode stemninger… Et stort kompliment til kunstneren!
Chambert-familien har været vinbønder i fem generationer; gården har altid gået fra far til søn… Chambert-familien er gæstfri og kendt som et sted hvor man både drikker og spiser godt. Barndomsveninden Lori Haon (fra Petit Oratoire) blev inviteret med til familiebordet, så man kunne lære at lave vin uden sulfitter. Resultatet er denne essens af denne rene sydlige Rhône-saft (grenache, syrah, cinsault, carignan) og samtid Axels hyldest til sin bedstefar. Den er solid, generøs og kontrolleret. Både solrig og frisk; Garrigue (duften af Provence), frugt og skovbund. En virkelig god vin til venner, fuld af gode stemninger… Et stort kompliment til kunstneren!
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Vif, 2022 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Den første vin som vi valgte fra dem var denne Sylvaner; tør, frisk og elegant, med subtile aromaer af citron, grønne æbler, abrikos og hvide blomster. Kan gøre hverdag til gourmet, serveres som aperitif, til spæde rå grøntsager, fiskeretter, asiatiske retter og ikke mindst friskost.
Domaine Eblin-Fuchs (Laurence Leininger & Christian Eblin), Le Tendre, 2021 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre fra Domaine Eblin-Fuchs er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, med en blød sødme og perfekt afbalanceret mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken. Server den afkølet som aperitif, til foie gras, blå oste eller desserter.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian. Le Tendre fra Domaine Eblin-Fuchs er den første søde vin, som kan købes hos Let it BIB. Fremstillet af Pinot Gris, med en blød sødme og perfekt afbalanceret mineralsk spænding, med noter af pære, figen og hvid fersken. Server den afkølet som aperitif, til foie gras, blå oste eller desserter.
Domaine Eblin-Fuchs (Familien Eblin), Vulpes, 2021 (Alsace/FR)
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian.
Deres orangevin kommer man simpelthen ikke udenom. En let sløret safranfarve, en blomstret og krydret duft af bonderoser, iris og stjerneanis. Smagen er næsten overvældende; først abrikos, kvæde og honningkagekrydderier og med bitter appelsin i eftersmagen. En rigtig glou glou vin som bare skal drikkes sammen med gode venner, men også sagtens kan akkompagneres af f.eks. lette asiatiske retter eller en safranrisotto med grillede kæmperejer.
I generationer har man produceret fremragende vin i Alsace, blandt andre hos Laurence og Cristian.
Deres orangevin kommer man simpelthen ikke udenom. En let sløret safranfarve, en blomstret og krydret duft af bonderoser, iris og stjerneanis. Smagen er næsten overvældende; først abrikos, kvæde og honningkagekrydderier og med bitter appelsin i eftersmagen. En rigtig glou glou vin som bare skal drikkes sammen med gode venner, men også sagtens kan akkompagneres af f.eks. lette asiatiske retter eller en safranrisotto med grillede kæmperejer.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rouge 2022 (Ventoux, Rhonedalen/FR)
En flot carignan/grenache, der er født ved foden af Ventoux, fra Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) og Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Denne vin får dig bogstaveligt talt til at føle dig vægtløs. Frisk, mineralsk, frugtagtig, med karakter. Vi ikke mindre end elske den.
En flot carignan/grenache, der er født ved foden af Ventoux, fra Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) og Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Denne vin får dig bogstaveligt talt til at føle dig vægtløs. Frisk, mineralsk, frugtagtig, med karakter. Vi ikke mindre end elske den.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rosé 2022 (Ventoux/FR)
#Ny årgang
En fantastisk Rosé fra Rhône dalen, ved foden af Provence bjerget Mont Ventoux, på druerne Grenache og Syrah og lageret i store terrakotta amforaer fra det sydlige Spanien.
Frisk, let syrlig og med kraftige frugtnoter af hindbær, kirsebær og granatæbler. En Rosé som kan nydes fra aperitif, og helt frem til desserten, og som er en klar anbefaling som ”husets vin” fra forår til det sene efterår.
#Ny årgang
En fantastisk Rosé fra Rhône dalen, ved foden af Provence bjerget Mont Ventoux, på druerne Grenache og Syrah og lageret i store terrakotta amforaer fra det sydlige Spanien.
Frisk, let syrlig og med kraftige frugtnoter af hindbær, kirsebær og granatæbler. En Rosé som kan nydes fra aperitif, og helt frem til desserten, og som er en klar anbefaling som ”husets vin” fra forår til det sene efterår.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Blanc 2021 (Vaucluse, Rhône/FR)
#Eksklusiv hos Let-It-BIB
En ekstremt delikat hvidvin fra det sydligste af Rhône dalen. Lagret i hundrede år gamle amforaer i skyggen af Mont Ventoux. Frisk, dyb, mineralsk, med skønne aromaer af hvide blomster og mandarin og let salt i eftersmagen. En fremragende vin, som er meget sjælden i denne prisklasse.
#Eksklusiv hos Let-It-BIB
En ekstremt delikat hvidvin fra det sydligste af Rhône dalen. Lagret i hundrede år gamle amforaer i skyggen af Mont Ventoux. Frisk, dyb, mineralsk, med skønne aromaer af hvide blomster og mandarin og let salt i eftersmagen. En fremragende vin, som er meget sjælden i denne prisklasse.
Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 2021 (Coteaux du Peyriac(FR)
Vivien er en rigtig dygtig naturvinsproducent med base i Minervois. En vinmager hvis talent vi er rigtig stolte over at kunne gøre tilgængeligt i Bag-In-Box! En blend af druerne grenache, syrah og carignan, alle biodynamiske. Den er solrig og kraftig, men stadig med masser af friskhed og noter af sorte frugter. Dette er den tredje årgang af Tralari, som vi har kunnet tilbyde og vi tør godt sige; den bedste indtil nu.
Vivien er en rigtig dygtig naturvinsproducent med base i Minervois. En vinmager hvis talent vi er rigtig stolte over at kunne gøre tilgængeligt i Bag-In-Box! En blend af druerne grenache, syrah og carignan, alle biodynamiske. Den er solrig og kraftig, men stadig med masser af friskhed og noter af sorte frugter. Dette er den tredje årgang af Tralari, som vi har kunnet tilbyde og vi tør godt sige; den bedste indtil nu.
Nadège Herbel, Oser 2022 (Anjou/FR)
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den røde er delikat og nærmest tørstslukkendeog lavet på druerne Pineau d’Aunis, Grolleau og Cabernet Franc.
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den røde er delikat og nærmest tørstslukkendeog lavet på druerne Pineau d’Aunis, Grolleau og Cabernet Franc.
Nadège Herbel, Voyager 2022 (Anjou/FR)
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Roséen er både delikat og frugtig, men stadig mineralsk og nærmest “tørstslukkende”, og lavet på druerne Cabernet Franc, Pineau d’Aunis og Grolleau.
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Roséen er både delikat og frugtig, men stadig mineralsk og nærmest “tørstslukkende”, og lavet på druerne Cabernet Franc, Pineau d’Aunis og Grolleau.
Nadège Herbel, S’aimer 2022 (Anjou/FR)
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den hvide er både mineralsk og frugtig og lavet på druerne Chenin og Sauvignon.
#Nyhed
Nadège Herbel sprang først ud som vinproducent i 2005, men vi skal alle sammen glæde os over at hun gjorde! Vi har fået overbevist hende om at tappe 3 af hendes vine på Bag-in-Box, som alle er både lette, friske, delikate og præcise. Den hvide er både mineralsk og frugtig og lavet på druerne Chenin og Sauvignon.
Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres 2020 (Rhonedalen/FR)
Næsen i solen, tæerne i i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.
Næsen i solen, tæerne i i den kølige jord, ved foden af Alperne … Vinsobres er cru’en for kendere i den sydlige Rhône-dal. Den samme kraft, den samme koncentration, den samme svineagtige karakter som sine kammerater Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne og andre; men mere delikat, friskere… og mere overkommelig. Et must for den raffinerede kødæder. Endnu et bifald til Amélie Sauvayre, tryllekunstneren fra Puyméras.
Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B blanc, 2020 (Côtes-de-Duras/FR)
Haut Lavigne er en vingård i Côtes de Duras der drives med mesterlig hånd af vinproducenten Nadia Lasseau. Her får du hendes “bordeaux style” hvidvin, på Sauvignon og Semillon. Den passer perfekt til f.eks. en forret med gravet laks eller skaldyr- og kan iøvrigt sagtens drikkes helt frem til osten (hvis den altså holder så længe i dit glas)
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Haut Lavigne er en vingård i Côtes de Duras der drives med mesterlig hånd af vinproducenten Nadia Lasseau. Her får du hendes “bordeaux style” hvidvin, på Sauvignon og Semillon. Den passer perfekt til f.eks. en forret med gravet laks eller skaldyr- og kan iøvrigt sagtens drikkes helt frem til osten (hvis den altså holder så længe i dit glas)
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes inden at det bliver efterår.
Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B rouge, 2020 (Côtes-de-Duras/FR)
Smidig og forførende, med Merlot i overflod til at gøre den fløjlsblød, et strejf af Cabernet tilfører strukturen. Resultatet; en eksplosion af sorte frugter! … Denne Rouge B produceret i Côtes de Duras (denne lille appellation i det sydvestlige Frankrig som mange “vinnørder” har forelsket sig i), er næsten syndig god…..
Smidig og forførende, med Merlot i overflod til at gøre den fløjlsblød, et strejf af Cabernet tilfører strukturen. Resultatet; en eksplosion af sorte frugter! … Denne Rouge B produceret i Côtes de Duras (denne lille appellation i det sydvestlige Frankrig som mange “vinnørder” har forelsket sig i), er næsten syndig god…..
La Providence (Bénédicte & Jean-Benoit Comor), Coteaux d’Aix-en-Provence/FR, 2022
#Nyhed
En fantastisk naturlig rosévin fra Provence. Ultraklar farve, noter af jasmin i næsen, eksplosion af pink grapefrugt og hvid fersken i munden; frisk og grådig! For os er det ”årets rosé-opdagelse”.
#Nyhed
En fantastisk naturlig rosévin fra Provence. Ultraklar farve, noter af jasmin i næsen, eksplosion af pink grapefrugt og hvid fersken i munden; frisk og grådig! For os er det ”årets rosé-opdagelse”.
Catherine et Pierre Breton, La Dilettante, 2020 (Vouvray, Loire/FR)
Det er en ære at kunne præsentere denne legendariske Cuvée fra familien Breton. Ufiltreret og 100 % chenin; mineralsk, frisk og tørstslukkende. I glasset er det først en eksplosion af eksotiske frugter som ananas og passionsfrugt. Derefter sarte citronaromaer og hvide jasminblomster, som til sidst får følge af en blid ferskensmag. En vin man simpelthen kun kan elske.
Det er en ære at kunne præsentere denne legendariske Cuvée fra familien Breton. Ufiltreret og 100 % chenin; mineralsk, frisk og tørstslukkende. I glasset er det først en eksplosion af eksotiske frugter som ananas og passionsfrugt. Derefter sarte citronaromaer og hvide jasminblomster, som til sidst får følge af en blid ferskensmag. En vin man simpelthen kun kan elske.
Villa Roca (Louis Aleman), Le Big Rouge, 2021 (Languedoc/FR)
Her er en vin, der dufter godt til en weekend med venner … Smidig, grådig og generøs men stadig afbalanceret. Et blend på carignan, grenache og merlot med masser af karakter, kreeret af Louis Aleman.
Her er en vin, der dufter godt til en weekend med venner … Smidig, grådig og generøs men stadig afbalanceret. Et blend på carignan, grenache og merlot med masser af karakter, kreeret af Louis Aleman.
Le Haut-Planty (Alain og Christian Couillaud), Allez, bon vin! 2022 (Loire/FR)
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
#uden sulfit
De 2 brødre, Alain og Christian, er passionerede vinbønder på deres fødegård, som de nu har overtaget fra deres far, der grundlagde den i 1960. De er økologisk certificeret men har frigjort sig fra AOC Muscadet for at kunne arbejde mere frit med deres fortolkning af druen Melon de Bourgogne.
Resultatet er en ultrasaftigt hvidvin; eksotiske frugter med en dejlig citrusbitterhed i afslutningen. Absolut vanedannende.
Château Peybonhomme, La Cox, 2021 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux/FR)
Demeter-certificerede biodynamiske vinmarker er sjældne i Bordeaux-regionen, især når de har eksisteret i 20 år! Vi er derfor meget glade for at kunne tilbyde denne sjældne, rene og utroligt generøse Merlot. Stor frugt, i en 5-liters Bag-In-Box, til alle lejligheder.
Demeter-certificerede biodynamiske vinmarker er sjældne i Bordeaux-regionen, især når de har eksisteret i 20 år! Vi er derfor meget glade for at kunne tilbyde denne sjældne, rene og utroligt generøse Merlot. Stor frugt, i en 5-liters Bag-In-Box, til alle lejligheder.
Balma d’Eole, Pot de colle 2022 (Méditerranée, Rhônedalen/FR)
Jorden er familieejet og certificeret økologiks allerede i 2008. Alligevel er det med stolthed at vi kan præsentere den første årgang af Manon Serillon & Thomas Baumet. Det meste af arbejdet i vinmarken udføres i hånden og i kælderen bliver der kun brugt lokale gærsorter; ellers slet ingen ønologiske hjælpemidler. Denne vin er en dyb, kompleks og frugtig juice, men alligevel med meget lidt tanin.
Jorden er familieejet og certificeret økologiks allerede i 2008. Alligevel er det med stolthed at vi kan præsentere den første årgang af Manon Serillon & Thomas Baumet. Det meste af arbejdet i vinmarken udføres i hånden og i kælderen bliver der kun brugt lokale gærsorter; ellers slet ingen ønologiske hjælpemidler. Denne vin er en dyb, kompleks og frugtig juice, men alligevel med meget lidt tanin.
Domaine Galus (Fanette Fessy & Jean Baptiste Paquet), 2021 (Costières-de-Nîmes, Rhonedalen/FR)
Engang i 2000’erne overtog en ”beaujolaiser” og en ”burgunder” denne ejendom i Costières-de-Nîmes og omlagde den til økologisk vinproduktion. Robusthed og overdådighed fra syd, elegance og finesse fra øst. Kan man drømme om en smukkere forbindelse? Deres Syrah, Grenache og Carignan trodser ærligt talt tyngdeloven. Frugt/friskhed vs. krop/materie i en smuk kombination. Vores konklusion: En stor kanon, der ikke praler, dog helt uden at gå på kompromis, til en yderst rimelig pris.
Engang i 2000’erne overtog en ”beaujolaiser” og en ”burgunder” denne ejendom i Costières-de-Nîmes og omlagde den til økologisk vinproduktion. Robusthed og overdådighed fra syd, elegance og finesse fra øst. Kan man drømme om en smukkere forbindelse? Deres Syrah, Grenache og Carignan trodser ærligt talt tyngdeloven. Frugt/friskhed vs. krop/materie i en smuk kombination. Vores konklusion: En stor kanon, der ikke praler, dog helt uden at gå på kompromis, til en yderst rimelig pris.
Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2021 (Saumur-Champigny, Loire/FR)
Philippe Porché & Jérôme Callet har knap 15 årgange bag sig allerede og det har medført en række stjerner og medaljer fra konkurrencer som Bettane & Desseauve-, Hachette-, RVF- og Decanter-guides… SÅ der er faktisk mange andre end os der allerede har kvalitetsstemplet deres vin. Den er sprød, fin, frugtagtig, lidt krydret, let, men struktureret og lang og vedholdende smag. En Cabernet Franc som vi elsker den.
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes senest i oktober 2023.
Philippe Porché & Jérôme Callet har knap 15 årgange bag sig allerede og det har medført en række stjerner og medaljer fra konkurrencer som Bettane & Desseauve-, Hachette-, RVF- og Decanter-guides… SÅ der er faktisk mange andre end os der allerede har kvalitetsstemplet deres vin. Den er sprød, fin, frugtagtig, lidt krydret, let, men struktureret og lang og vedholdende smag. En Cabernet Franc som vi elsker den.
Vi gør plads på lageret til friske leveringer og nye årgange! Denne vin er stadig frisk og levende, men skal nydes senest i oktober 2023.
Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 3 litres, 2020 (Beaujolais-Villages/FR)
Ligesom sine venner Lapierre, Pacalet og Métras, så er Karim Vionnet er en af de helt store vimagere, og personligheder, i det højt respekterede vinområde Beaujolais.
Denne Beaujolais-Villages er et rigtig godt eksempel på, hvorfor at han er efterspurgt i hele verden for sine fine og dybe vine på Gamay.
Ligesom sine venner Lapierre, Pacalet og Métras, så er Karim Vionnet er en af de helt store vimagere, og personligheder, i det højt respekterede vinområde Beaujolais.
Denne Beaujolais-Villages er et rigtig godt eksempel på, hvorfor at han er efterspurgt i hele verden for sine fine og dybe vine på Gamay.
Château Cajus (Famille Veyron), Émergence, 2022 (Bordeaux/FR)
To stjerner i den anerkendte vinguide ”Le Guide Hachette des Vins” siger vel næsten alt?
Dette vidunder, på de klassiske bordeaux druer Sauvignon og Semillon, overrasker de fleste med sin renhed og aromatiske pallette; en diskret limeagtig duft og en forfriskende smag af både fersken og pære.
To stjerner i den anerkendte vinguide ”Le Guide Hachette des Vins” siger vel næsten alt?
Dette vidunder, på de klassiske bordeaux druer Sauvignon og Semillon, overrasker de fleste med sin renhed og aromatiske pallette; en diskret limeagtig duft og en forfriskende smag af både fersken og pære.
Hervé Villemade, La Fête au carré (hvid), 2022 (Loire/FR)
I kommunen Cellettes, i appellationen Cheverny, har familien Villemade lavet vin siden 1939. Hervé Villemade overtog gården i 1995 og er kendt som en kompromisløs vinmager og familien har etableret sig som en af de førende i området inden for naturlig vinfremstilling.
Denne Sauvignon er en præcis og mineralsk vin, med en fantastisk aromatisk kompleksitet. Dufte af pære, nektarin og citrus, bliver fulgt op af noter af mentol, mynte og igen; endnu mere citron i eftersmagen. Virkelig en helt fantastisk oplevelse!
I kommunen Cellettes, i appellationen Cheverny, har familien Villemade lavet vin siden 1939. Hervé Villemade overtog gården i 1995 og er kendt som en kompromisløs vinmager og familien har etableret sig som en af de førende i området inden for naturlig vinfremstilling.
Denne Sauvignon er en præcis og mineralsk vin, med en fantastisk aromatisk kompleksitet. Dufte af pære, nektarin og citrus, bliver fulgt op af noter af mentol, mynte og igen; endnu mere citron i eftersmagen. Virkelig en helt fantastisk oplevelse!
Dominik Benz, La Pompette, 2021 (Sydøst/FR)
Pompette er en vin som det er rigtigt svært ikke at skænke mere op af… Solskin, dejlige tanniner, masser af frugt. Pompette er fremstillet af druer, der er høstet af venner i Lezignan-Corbières (Dominik mistede hele sin høst i 2021), baseret på carignan, grenache og petit verdot og den måler 14%. Stor kunst; Ganske enkelt. Tak, Dominik, fordi du deler med os.
Pompette er en vin som det er rigtigt svært ikke at skænke mere op af… Solskin, dejlige tanniner, masser af frugt. Pompette er fremstillet af druer, der er høstet af venner i Lezignan-Corbières (Dominik mistede hele sin høst i 2021), baseret på carignan, grenache og petit verdot og den måler 14%. Stor kunst; Ganske enkelt. Tak, Dominik, fordi du deler med os.
Jape-Loup (David Theunis), Cinsault (Sydlige Rhône/FR)
Friskhed, smidighed og bemærkelsesværdig lethed, en lidt vild næse, eksplosive røde frugter og en forholdsvis lav alkoholprocent på 12 gør denne fremragende vin letfordøjelig. Med denne blend hovedsageligt af Cinsault, en provencalsk druesort der er perfekt tilpasset tørke, bekræfter David Theunis, der for nylig er blevet hyldet af Glou Guide, sin status som en af de kommende stjerner i det sydlige Rhône.
Friskhed, smidighed og bemærkelsesværdig lethed, en lidt vild næse, eksplosive røde frugter og en forholdsvis lav alkoholprocent på 12 gør denne fremragende vin letfordøjelig. Med denne blend hovedsageligt af Cinsault, en provencalsk druesort der er perfekt tilpasset tørke, bekræfter David Theunis, der for nylig er blevet hyldet af Glou Guide, sin status som en af de kommende stjerner i det sydlige Rhône.
La Chapelle Saint Bacchi (Christian Valensisi), Coteaux d’Aix/FR, 2022
#Nyhed
I Coteaux d’Aix, midt i skoven, mellem Sainte Victoire og Luberon bjergene, dyrker Christian Valensisi sine 5 hektar.
Fra en skånsom høst, med lavt udbytte og en efterfølgende imponerende ren vinificering, fremstår denne Rosé vin med en flot farve som tyndskåret parmaskinke. Tranebær og citrus noter med en flot, lang eftersmag.
#Nyhed
I Coteaux d’Aix, midt i skoven, mellem Sainte Victoire og Luberon bjergene, dyrker Christian Valensisi sine 5 hektar.
Fra en skånsom høst, med lavt udbytte og en efterfølgende imponerende ren vinificering, fremstår denne Rosé vin med en flot farve som tyndskåret parmaskinke. Tranebær og citrus noter med en flot, lang eftersmag.
Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Rosé, 2022 (Korsika/FR)
#Ny årgang
En rigtig flot Rosé fra Korsika. Fremstillet på den lokale drue Sciaccarello, som er kendt for at kunne frembringe nogle af de flotteste rosévine i verden.
Den har en smuk lyserød, nærmest laksefarvet, nuance og en næse af myrter og citron. Frisk og vedvarende smag; virkelig et lille vidunder fra Korsika.
#Ny årgang
En rigtig flot Rosé fra Korsika. Fremstillet på den lokale drue Sciaccarello, som er kendt for at kunne frembringe nogle af de flotteste rosévine i verden.
Den har en smuk lyserød, nærmest laksefarvet, nuance og en næse af myrter og citron. Frisk og vedvarende smag; virkelig et lille vidunder fra Korsika.