Catherine et Pierre Breton, La Dilettante, 2020 (Vouvray, Loire/FR)

(3 kundeanmeldelser)

540,00 kr.

(135,00 kr pr. flaske)

Det er en ære at kunne præsentere denne legendariske Cuvée fra familien Breton. Ufiltreret og 100 % chenin; mineralsk, frisk og tørstslukkende. I glasset er det først en eksplosion af eksotiske frugter som ananas og passionsfrugt. Derefter sarte citronaromaer og hvide jasminblomster, som til sidst får følge af en blid ferskensmag. En vin man simpelthen kun kan elske.

Agriculture biologique = abBio Union européenne = euVigneron indépendant = vigneronindependant

På lager

Categories: , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Del på:

Beskrivelse

Præsentation
Velkommen til Catherine og Pierre Breton, ikke mindre end et stjernepar i den naturlige vinindustri i Loire-dalen (Bourgueil). Faktisk er deres to børn, Paul og France, nu også en del af gården, så vi tør faktisk godt påstå at der nu er 4 stjerner frem for 2. Alt her har været økologisk og biodynamisk i næsten 30 år, og de har lavet vin uden svovl siden 1992.
Hvis du allerede har stiftet bekendskab med familien Breton, så kender du måske deres ”kultcuvéer” af chenin i Vouvray: Pierres Rousses, La Dilettante og Elle est pas belle la bulle. La Dilettante er den af dem som er meget eftertragtet blandt naturvinelskere, for sin friskhed, mineralitet og renhed. En meget overbevisende kreation.

Vinens poesi
Hvis jeg var en plante : ananas, passionsfrugt, pomelo, citron, jasmin
Hvis jeg var et mineral : flint og ler
Hvis jeg var en servering : marineret sild, carpaccio med kammuslinger, salater, rillettes, tunfisk i ovn eller på grill, vegetarretter, dampet ørred, gede oste (Pouligny-Saint-Pierre), grapefrugtsalat
Hvis jeg var dig : hvad venter du på?

Den tekniske del
Farve : hvid
Område/region : Bourgueil et Vouvray/Loire
Land : Frankrig
Alkoholinhold : 12%
Jordbund: Grus, ler og kalksten
Druesorter : 100% Chenin

Langsom presning, bundfældning i 24 timer.
Vinificering uden tilførsel af SO2.
Modnet i fade.
Meget let tilføjelse af svovl ved aftapningen.

Brugervejledning
Serveringstemperatur: mellem 7 og 10°. Det er virkelig vigtigt…
Vin i BIB er meget god, hvis du serverer den direkte fra hanen. Men Hvis du tager dig tid til skænke vinen over i en karaffel 15-30 minutter inden serveringen, så vil du opleve en overraskende positiv forandring; især når det gælder rødvine…
Ideelt set bør vinen i en BIB drikkes inden for 4-6 uger efter åbning. Meeen du behøves heller ikke at overdrive og vente så længe med at drikke den… Jeg har prøvet vin der stadig har været ok efter 12 uger, men efter 8 uger kan du ikke være sikker på noget som helst, så du vinder ikke noget ved at gemme den længe efter åbningen
Opbevar den beskyttet mod lys og varme, helst ved en temperatur på under 22 °C. Undgå at opbevare den f.eks. i nærheden af dit komfur eller foran et vindue.
Det er bedst at åbne den inden for 3 måneder efter købet.

 

3 anmeldelser af Catherine et Pierre Breton, La Dilettante, 2020 (Vouvray, Loire/FR)

  1. Elodie BAUDIN (verificeret ejer)

    Excellent blanc de loire, les arômes du chenin sont agréablement équilibrés par la fraicheur du sauvignon.

  2. sebastien.janicot (verificeret ejer)

    C’est très bon, très bonne buvabilité , l’accord avec le fromage de chèvre est parfait
    Très belle fraicheur également

  3. Natasha

    Fraîche et vivant. Juste ce qu’il faut !

Tilføj en anmeldelse af varen

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Go to top