Bio Union européenne = eu
Vigneron indépendant = vigneronindependant
Beskrivelse
Præsentation
Snart en detaljeret præsentation af Galus. I mellemtiden skal du ikke tøve med at besøge hjemmesiden, Facebook og Instagram.
Vinens poesi
Hvis jeg var en plante : Søde kirsebær, lyng, skovbær og violer
Hvis jeg var et mineral : Småsten
Hvis jeg var en servering : Cochonnailles lyonnaises, Cæsarsalat, Pissaladièr (sydfransk pizza med ansjoser og oliven),
Hvis jeg var dig : Prøv den!
Den tekniske del
Alkoholindhold: 13,5 %.
Jordbund: rullet sten på ler-kalkstenjord
Druesorter: 50% Syrah, 35% Grenache, 15% Carignan
Certificerede økologiske vinstokke siden 2009 på Rhône’s højre bred.
Manuel høst.
Vinifikation uden tilførsel af sulfit.
Let tilførsel af SO2 ved aftapning.
Brugervejledning
Serveringstemperatur: 15-18°. Det er virkelig vigtigt…
Vin i BIB er meget god, hvis du serverer den direkte fra hanen. Men Hvis du tager dig tid til skænke vinen over i en karaffel 15-30 minutter inden serveringen, så vil du opleve en overraskende positiv forandring; især når det gælder rødvine…
Ideelt set bør vinen i en BIB drikkes inden for 4-6 uger efter åbning. Meeen du behøves heller ikke at overdrive og vente så længe med at drikke den… Jeg har prøvet vin der stadig har været ok efter 12 uger, men efter 8 uger kan du ikke være sikker på noget som helst, så du vinder ikke noget ved at gemme den længe efter åbningen
Opbevar den beskyttet mod lys og varme, helst ved en temperatur på under 22 °C. Undgå at opbevare den f.eks. i nærheden af dit komfur eller foran et vindue.
Det er bedst at åbne den inden for 3 måneder efter købet.
Montalbano Nicolas (verificeret ejer) –
Un tel équilibre corps/fruits à ce prix là, ça n’existe nul part ailleurs. Vin de plaisir par excellence, j’en boirais tout les jours, et c’est pour ça que j’en recommande et le recommande à tous…