Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Orange Is the Ny White, 2021 (Arbois/FR)

620,00 kr.

(155,00 kr pr. flaske)

#Udelukkende hos Let it BIB #Sulfitfri #Begrænset til 1 pr. bestilling
Den første og eneste kendte bag-in-box med orangevin fra Arbois! Og ikke hvilken som helst vin, for det er en Savagnin fra Villet, en familie af naturlige vinbønder, der startede med Pierre Overnoy i 1980’erne. Safranfarvet, med en næse af macererede frugter (abrikos, pære, drue, figen, valnød, mandel…); i munden er den rig, men tør, spændt, mineralsk, lang og med en formidabel saltholdighed i slutningen. Smagsoplevelsen er enorm, ualmindelig, uden for alle kendte referencepunkter, ideel mellem 11 og 13° med foie gras, beurre blanc, en indisk ret, Comté-ost, Mont d’Or, tatin… Længe leve Juravin!

Ikke på lager

Categories: , , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Del på:

Beskrivelse

Præsentation
Snart en detaljeret præsentation af Villet-ejendommen… Indtil da inviterer vi dig til at besøge ejendommens hjemmeside eller hjemmesiden for “Le Nez dans le Vert”, foreningen af økologiske vinbønder i Jura, som Christine og Gérard Villet er stiftere af.

Vinens poesi
Hvis jeg var en plante : Abrikos, pære, figen, valnød, mandler
Hvis jeg var et mineral : Kalksten
Hvis jeg var en servering : Østers, foie gras, ferskvandsfisk med sauce beurre blanc, dhal, lette karryretter, safranrisotto, ostebord, tarte tatin, pære-mandeltærte…
Hvis jeg var dig : smage som en af de få, mens det stadig er muligt….

Den tekniske del
Farve: Orange
Område/Region: Arbois, Jura
Land: Frankrig
Alkoholindhold: 12,5°.
Jordbund : ler og kalksten
Druesorter: 100% Savagnin

Vinmarker, der er blevet forvaltet med agrobiologi siden 1988.
Manuel høst.
Maceration, vinificering og modning uden tilførsel af sulfit.
Ufineret, ufiltreret vin.
Ingen tilsat sulfit, heller ikke ved aftapning.

Brugervejledningen
Serveringstemperatur: mellem 11 og 13°. Det er virkelig vigtigt…
Vin i BIB er meget god, hvis du serverer den direkte fra hanen. Men Hvis du tager dig tid til skænke vinen over i en karaffel 15-30 minutter inden serveringen, så vil du opleve en overraskende positiv forandring; især når det gælder rødvine…
Ideelt set bør vinen i en BIB drikkes inden for 4-6 uger efter åbning. Meeen du behøves heller ikke at overdrive og vente så længe med at drikke den… Jeg har prøvet vin der stadig har været ok efter 12 uger, men efter 8 uger kan du ikke være sikker på noget som helst, så du vinder ikke noget ved at gemme den længe efter åbningen
Opbevar den beskyttet mod lys og varme, helst ved en temperatur på under 22 °C. Undgå at opbevare den f.eks. i nærheden af dit komfur eller foran et vindue.
Det er bedst at åbne den inden for 3 måneder efter købet.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Orange Is the Ny White, 2021 (Arbois/FR)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Go to top