Agriculture biologique = ab
Bio Union européenne = eu
Demeter = demeter
Vigneron indépendant = vigneronindependant
Beskrivelse
Vigtigt! Denne vin er fremstillet helt uden sulfit og er naturlig beskyttet af den CO2, som der udvikles under gæringen. Den er heller ikke helt ”afgasset” inden aftapningen og perler derfor let på tungen. En ulempe herved når man fylder den på Bag-in-BOX, er at den får posen til at bule let ud. Men lad dig ikke skræmme! Vinens kvalitet forbliver intakt og når de første par glas er serveret, så er BIB’en tilbage i sin normale form.
Præsentation
Der er rigtig meget god information omkring gården og deres dyrkningsmetoder mm. på deres hjemmeside. Den er på fransk, men lad endelig google klare oversættelsen, hvis det er nødvendigt.
Vinens Poesi
Hvis jeg var en plante : Mandarin, vilde jordbær og fersken
Hvis jeg var et mineral : Ler og Kalksten
Hvis jeg var en servering : Tapas, oliven, tapenader, gode sardiner på dåse eller gravad laks
Hvis jeg var dig : Overrask dine naturvinelskende venner!
Den tekniske del
Farve: Orange
Område/region: Provence
Land: Frankrig
Alkoholindhold: 11%
Jordbund: ler-kalksten i bunden, meget stenet ved foden af bakken
Druesorter: 50% grenache blanc, 35% Sauvignon Blanc. 15% Clairette
Økologiske og biodynamiske vinmarker (Demeter siden 2022)
Vinificeret uden tilsætning af svovl, gær, enzymer eller noget andet
Ikke klaret, ikke filtreret.
Brugervejledning
Serveringstemperatur: mellem 7 og 10°. Det er virkelig vigtigt…
Vin i BIB er meget god, hvis du serverer den direkte fra hanen. Men Hvis du tager dig tid til skænke vinen over i en karaffel 15-30 minutter inden serveringen, så vil du opleve en overraskende positiv forandring; især når det gælder rødvine…
Ideelt set bør vinen i en BIB drikkes inden for 4-6 uger efter åbning. Meeen du behøves heller ikke at overdrive og vente så længe med at drikke den… Jeg har prøvet vin der stadig har været ok efter 12 uger, men efter 8 uger kan du ikke være sikker på noget som helst, så du vinder ikke noget ved at gemme den længe efter åbningen
Opbevar den beskyttet mod lys og varme, helst ved en temperatur på under 22 °C. Undgå at opbevare den f.eks. i nærheden af dit komfur eller foran et vindue.
Det er bedst at åbne den inden for 3 måneder efter købet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.