Valentina Passalacqua, Bianco, 2021 (Apulien, Italien)

510,00 kr.

(127,50 kr pr. flaske)

Benvenuti in Puglia! I Gargano Naturparken, hos Valentina Passalacqua, alias Lady Calcarius, dronning af italiensk naturvin og ophavskvinde til den kultiske “Calcarius”, en hyldest til hendes kalkstens-terroir. Det er de samme sublime juicer, men nu i bag-in-box; uklar, syrlig, funky, mellem 10 og 11° alkohol, ultra tør, frisk, frugtagtig og mineralsk; fremstillet af druerne Bombino og Fiano. En oplevelse et sted mellem vin, cider og druesaft. En udfordring til hvordan vin også kan smage.

AgroForesterie = agroforestierBio Union européenne = euPolyculture = polycultureRenaissance des appellations = renaissancedesappellations

På lager

Categories: , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Del på:

Beskrivelse

Præsentation
Vi lover at der snart følger en detaljeret præsentation Valentina Passalacqua. Indtil da opfordrer vi dig til at besøge ejendommens hjemmeside, Facebook og Instagram.

Vinens poesi
Hvis jeg var en plante : litchi, lyserød grapefrugt, yuzu & ingefær
Hvis jeg var et mineral : Kalksten
Hvis jeg var en servering : Siciliansk salat med fennikel, appelsin, sardiner, kapers og sorte oliven. Pasta med mini-broccoli, polenta, asparges, grillet kylling med citron eller sågar en frugtsalat
Hvis jeg var dig : Så ville jeg turde

Den tekniske del

Farve: Hvid
Område/Region: Apulien
Land: Italien
Alkoholindhold: 10%
Jordbund: kalksten
Druesorter: 70% Bombino; 30% Fiano

Meget let tilførsel af SO2 ved aftapning.

Brugervejledning
Serveringstemperatur: mellem 7 og 10°. Det er virkelig vigtigt…
Vin i BIB er meget god, hvis du serverer den direkte fra hanen. Men Hvis du tager dig tid til skænke vinen over i en karaffel 15-30 minutter inden serveringen, så vil du opleve en overraskende positiv forandring; især når det gælder rødvine…
Ideelt set bør vinen i en BIB drikkes inden for 4-6 uger efter åbning. Meeen du behøves heller ikke at overdrive og vente så længe med at drikke den… Jeg har prøvet vin der stadig har været ok efter 12 uger, men efter 8 uger kan du ikke være sikker på noget som helst, så du vinder ikke noget ved at gemme den længe efter åbningen
Opbevar den beskyttet mod lys og varme, helst ved en temperatur på under 22 °C. Undgå at opbevare den f.eks. i nærheden af dit komfur eller foran et vindue.
Det er bedst at åbne den inden for 3 måneder efter købet.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Valentina Passalacqua, Bianco, 2021 (Apulien, Italien)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Go to top